走遍中国景观有陇上八梨之称,历史悠久

大家好，今天小编给大家介绍一下甘肃梨。

甘肃，盛产瓜果，除瓜类和苹果外，就数梨历史悠久，广植高产，品种繁多，风味极佳了。在全省多个梨的品种中，尤以冬果梨、软儿梨、酥木梨、八盘梨、猪头梨、齐梨、长把梨、苹果梨质量佳绝，为诸梨中的佼佼者，有陇上“八梨”之称。

每当梨花盛开.“八梨”的产区，白葩雪蕊，银波闪闪，使人情不自禁地吟哦起岑参的名句：“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”和唐代邱为《左掖梨花》:“冷艳全欺雪，徐香乍人衣。春风且莫定，吹向玉阶飞。”的诗句来。

梨，是我国古代果宗。据《庄子》记载：“三王五帝之札义法度不同，譬其犹植、梨、桔、抽，其味相反而皆可于口。”古人称之为“蜜父”、“玉乳”，有“百果之宗”之誉。甘肃梨栽培历史悠久。相传在唐代，李世民患病，终日口干舌燥，心烦气短，服了上百种药物均不见效。一日，有人献上甘肃梨一篮(据说是秦安长把梨)，李世民连峡数个，只觉甘甜如蜜，脆嫩如菱，顿时心清目明，病势减轻了五分。李世民赞不绝口，当即传谕将甘肃梨列为贡品.岁岁朝贡，甘肃梨也由此身价倍增，称誉中外了。

冬果梨，主要产于兰州郊区及皋兰、靖远、河西一带，其中以兰州郊区所产的最佳。冬果梨有大、小之分。大冬果梨外形倒卵圆形，单果平均重克。皮色金黄，果肉水白色，肉质较粗.汁液丰富，甘中带酸，含糖8.9%，含酸0.44%。小冬果梨，果实为卵形、椭圆形、近圆形，单果重克左右，果色黄绿，阳面略有红晕，皮薄肉细，果味甘甜，风味在大冬果梨之上。

软儿梨，又称“香水梨”，品质以皋兰什川的最优，相传始植于南宋。果呈扁圆形，单果平均重克，果皮粗糙，富腊质，果肉绵软，果汁充盈。每年10月采摘，经过20多天的贮藏软化，果色由黄绿变为暗黄色，即可食用。软儿梨是一种晚熟梨，它的最佳吃法是：将软化后的梨放于通风阴凉处，人冬后自然冻成冰球，吃时将冰冻软儿梨放在凉水中浸泡片刻.待梨的表面蜕出一层薄冰壳后，剥去冰壳和外皮，即可吮食果肉。果肉香甜微酸，略带酒气。寒冬腊月，吮食几枚软儿梨，可清热润燥，生津化痰，故前人曾有诗赞道：“冰天雪地软儿梨，瓜果城中第一奇。满树红颜人不取，清香偏待化为泥。”

酥木梨，又名“酥蜜梨”、“酥美梨”，以兰州产者为最佳，故又称“兰州酥木梨”。它果呈长圆形，果色黄白，阳面有红晕，伴有朱砂小点，果皮极薄，果肉蜜白色，果质甜脆，有香味，单果平均重克左右。

八盘梨，主要产于礼县，有早八盘和冬八盘之分，其中以冬八盘最有盛名。它果大，单果平均重克，皮薄、质脆、香甜，在陇南有“梨魁”之称。猪头梨，果呈倒锥形，又称“鬼头梨”。主要产于河西，其中以武威所产最为著名，它果肉乳黄色，味甘甜略带酸味，果汁丰富，单果平均重多克。

径川齐梨，果肉细密，脆嫩可口，肉色如玉，汁甜如蜜，果大形圆，单果平均重克左右，当地又有“清脆梨”和“锤急梨”之称。

长把梨.主要产于秦安。它果头隆起，上大下小，形似鸡腿，故又称为“鸡腿梨”。这种梨，个头均匀，单果平均重多克，成熟期早，果皮呈鸭蛋黄，阳面有红晕，果肉细嫩，汁多核小，清香醇甜，早在唐代就有美名。

苹果梨，主要产于河西、定西等地.以河西民乐县为主要产区。它形似苹果，果形整齐，果肉纯白，肉质细密，梨汁极多，果核极小，味甜脆，果硕大，平均单果重克，风味品质为“八梨”之首。年被评为全国优质水果，并名列全国诸梨之冠。

“八梨”不仅味美质佳，且营养丰富。据分析测定：每克梨果中，含蛋白质0.1克，碳水化合物10克，脂肪0.1克，钙5毫克，磷6毫克，铁。.2毫克以及胡萝卜素、维生素B1.几，C等多种人体需要的物质。除生食外，还能加工成梨干、梨脯、梨酱、梨膏、梨汁、梨罐头，也能酿酒、酿醋、蒸梨、炖梨等，制成多种多样的美味梨果制品。

多食“八梨”不仅能增加营养，还有药用价值。据我国药典《本草从新》记载，梨“性甘寒微酸”，具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥驱风，醒酒解毒”等功效。民间也一直流传着：梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”之说。据现代医学研究发现，梨对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等症皆有疗效。梨还具有降低血压，养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃梨大有益处。演员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。

“八梨”产地的果农素有种植梨树的习惯，广大乡间梨林片片，农舍前后梨树重重，百年以上的大梨树屡见不鲜。多年来果农们积累了丰富的植梨经验。“八梨”梨树适应性强、耐早、耐寒、耐贫疥、抗病虫害、产量高，一般平均株产为至斤，最高的达。至斤。如今，全省拥有梨林12.8万亩，植株万多株，年产梨万斤。“八梨”还耐贮运。一般可保存6个月左右，最长的可达10个月左右。果农们在长期的生产实践中，摸索了一套贮存方法。据说，民乐一带的果农，在梨成熟采摘后，把需要保存者埋人窖内，待春节前后，翻一次窖；来年清明，再把窖内的梨逐个检点一番，剔除稍有腐烂者，将完好的梨移人大口缸内贮存，缸口用木板半遮半掩，这样可以保存到“八一”前后。

每逢中秋佳节，是陇上“八梨”成熟采摘的盛季。此时的梨林，片片绿叶闪着油亮的光彩，金灿灿的果实缀满枝头，宛如一颗颗巨大的黄宝石。梨树下，果农们正在轻捷熟练地采摘果实；梨园外，车筐云集，人们你拥我挤，争先抢购，有的北携京津，有的西运青宁，还有的南带两广，更有此时到产梨区旅游的外国客人也能尝到色、香、味、形全优的名果—陇上“八梨”。

好啦，今天就给大家介绍到这里。我们明天再见！